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春来说茶道
//www.nhnews.com.cn   宁海新闻网  2019年02月25日 10:21:01

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  古人把茶的采、制、烹,饮技艺及通过饮茶活动获得生活与精神的感受,统归于茶道。大众对茶道的认识。有深奥,有浅显,甚至有的只把茶道看成是泡茶过程。

  茶道与道教有关,且源远流长。茶的发展由药用而后提升到与道教的炼丹结合。道教是中国的本土教,历史最早。他们知晓茶的采、制、饮技艺与茶的功效。特别是他们尝百草,从丹砂中提炼“升仙”元素,再一次次服食中寻找祛丹毒途径,而后找到了茶树。饮茶既可排毒,又可提神醒脑,还可强身健体。这使得“饮茶与炼丹”成为孪生兄弟。因此原始道教由北方朝江南传播,和饮用野生茶、人工培育茶树的历史形影相随。所以在茶文化的发展史上,道教有着重大的贡献。

  据《道史属辞》记载:汉景帝中元五年(前145——前66),咸阳人茅盈,18岁入恒山学道,到句曲山下结庵修道。1233年的《嘉定赤城志》记述:宁海的茶山,之所以称茶山,是因为开山初,有一白衣道者(前汉茅盈)植茶于此,以其产茶故名。其后被尊为太极仙翁的东汉、三国时期著名道教人士葛玄,是东吴最著名的方士,也是目前已知记载最早的植茶人。因葛玄在丹邱、梁皇山、天台山种茶,可称“江南茶祖”。他的孙子就是历史上赫赫有名的葛洪,宁?!柏ダ锔鹛倥铩钡淖孀??!短焯ㄉ街尽坊辜窃亍案鹦膊柚砸焉匣ァ?,就是他把梁皇山的茶种植圃于华顶山,推向杭州、福建等全国各地及日韩等东亚各国。

  晋代《神异记》记载:余姚人虞洪,入山采茗,遇一道士,牵三青牛,引洪至瀑布山曰:“予,丹丘子也。闻子善具饮,常思其惠。山中有大茗,可以相给,祈子他日有瓯牺之余,乞相遗也?!币蛄⒌祆?。后常令家人入山,获大茗焉。

  丹丘子是道教传说中的仙人,“大茗”即好茶。虞洪能获大茗,假托仙人指引,说明道教丹丘子最早把茶推向民间。

  陆羽的《茶经》,也提到茶与道教的联系。第七章引壶居士的《食忌》:“苦茶,久食羽化?!彼健坝鸹?,是道教典籍的一个专有名词,就是飞升成仙的意思。

  《茶经》还讲述3个道教徒饮茶的故事:敦煌人单道开,不畏寒暑而常饮苏茶。他本性孟,隐栖修行,达到了“辟谷”的境界,也就是可以不吃粮食。过几年,竟然冬暖,夏能自凉,昼夜不睡,日行七百余里。他在河南临漳县昭德寺修行时,除了常食道家服用的白石、松、桂、蜜之气外,所喝的就是苏茶。后来,单道开又到广东罗浮山修行,活到一百多岁。

  “茶道”一词,最早源于唐代皎然“三饮便得道”的《饮茶歌诮雀石使君》,诗曰:

  越人遗我剡溪茗,采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香,何似诸仙琼蕊浆。

  品茶与悟道相结合,皎然开了个头。与皎然一脉相承的卢仝“七碗茶歌”,也表明茶道是品茶至“得道”时的心理感受。而唐代封演的《封氏闻见记》中记载的常伯熊茶道,是具有广泛观赏美与文化艺术性的饮茶活动。

  到了现代认为:茶道是茶事与文化的完美结合,是修养与教化的手段,就是茶中有道,以茶行道。也有人认为茶道是一种室内艺能,阐述为以饮茶活动为载体,获得精神感受和思想需求。

  当代茶界泰斗吴觉农先生在《茶径述评》一书中,给茶道的定义是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段”。周作人先生在《恬适人生·吃茶》中说:“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作忙里偷闲,苦中作乐?!?/p>

  中国茶道史可以分为三个阶段:

  第一时期:从神农到隋朝是中国茶道的酝酿时期。这段时间,茶事多次写入文化典籍。

  第二时期:在唐代,是中国茶道的形成时期。陆羽是中国茶道的奠基人,他著《茶经》是世界上第一部全面论述茶的专著,有三卷,分源、具、造、器、煮、饮、事、略、图等。陆羽将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能,并提出茶道主张:精行俭德。

  第三时期:宋朝是中国茶道发展的鼎盛时期。然而宋代贡茶一味求贵,文化一味求雅,斗茶游戏风靡一时,茶道向王道、贵族倾斜,失去了茶道之质朴真诚。

  如今,陶冶性情的茶道正渐渐融入现代都市人的休闲生活,各种茶艺也渐渐为人们所了解利用?!耙琛倍晕颐谴蠖嗍裰诶此凳鞘煜て椒驳囊患??!捌凡琛比床皇且话闳怂芰炻缘?。喝茶仅仅是满足一下口感与人体对水分的需要而已,品茶与茶道则提升到文化范畴的一种活动。这与文人雅士、达官贵人的推崇是分不开的,现在流行“茶道”,则全民族精神文明提升的结果。

录入:袁慧敏  责任编辑:袁慧敏  稿源:宁海新闻网
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